Hoje eu inventei uma receita. E a batizei com o nome de Roleau de choses à la maison, que significa "Rolo de coisas que estão por ali" (tradução livre).
Não almocei porque meu vôo foi às 13 horas, então comi aquela qualquer coisa no aeroporto. Fiquei com fome e com preguiça ao mesmo tempo. Pensei em fazer um sanduiche de pão folha, que estava lá na padaria, então comecei a pensar em um substituto. Podia fazer uma panqueca, mas não tenho nem nunca tive na minha despensa farinha. Ou açúcar. Resolvi então fazer uma massa com quinua, minha mais nova obsessão. Fico imaginando o que combina e o que não combina com quinua. E com leite em pó. E se leite em pó combina com quinua.
Ficou bom, hein!
É só fazer uma mistureba de ovo, quinua e leite. Põe na frigideira e deixa virar um disco. Depois recheia com o que tiver. Pronto.
Eu coloquei kani, pepino e queijo cottage. Deve ser light se você não colocar 2 quilos de cottage como eu fiz.
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